Mákosh | Az én magyar-zsidó konyhám

Mákosh. Két világ, a magyar és a zsidó találkozása egyetlen szóban (mák és kosher) és ebben a különleges szakácskönyvben. Ahogy a szerző írja: “Vannak konyhák, amelyekbe beleszületünk. És vannak, amelyekkel egy ponton találkozunk.”

Cserháti Tamara immár harmadik könyvében gyermekkora kedvenc ízeit és háziasszonyléte újonnan megismert, de annál könnyebben elsajátított ételeit gyűjtötte össze. Egy igazán gazdag kulináris utazásra hív ez a kiadvány, melynek középpontjában a családi asztal, az összetartozás fontossága és a hagyományok tisztelete áll.

Fejezetről fejezetre haladva kapunk mind több bepillantást abba a konyhába, melyet a szerző nap mint nap vezet. Megőrizve a klasszikus alapokat, némi csavar a könyvben található legtöbb receptet jellemzi. A leírásokat pontosan követve könnyedén elkészíthetjük a zsidók kedvelt ételeit, így a maceszgombóclevest vagy a bárheszt, és a szerző saját maga által kreált finomságait is, mint a ropogós lencsesaláta tahiniöntettel, a szaftos, fűszeres marhasült zöldséggel vagy Tamara babkája. Sok-sok keleti fűszer és megannyi egészséges alapanyag vár bennünket ebben a könyvben. Ízutazásra fel!