Magyar háziasszonyok könyve

Csikvacsárcsi Balás Sándorné: Magyar háziasszonyok könyve egy népszerű 20. század eleji szakácskönyv és háztartási tanácsadó, amelynek “bölcsője” a Magyar Háztartási Iskola főzőiskolája volt. A mű alcíme szerint egyben szakács- és cukrászkönyv is, amely a korabeli magyar konyhaművészet alapjait és a polgári háztartásvezetés fortélyait mutatja be.

A könyv számtalan receptet sorol fel, mely a levesektől, a süteményekig, a pecsenyékig, a főzelékekig, a kenyérsütés fortélyaiig és a különböző köretek elkészítéséig feltár mindent, amire egy háziasszonynak szüksége lehet.

A könyv a magyar gasztronómia irodalmának remekművei közé sorolható.

A könyv az eredeti 1914-es kiadás reprint változata.